Le Domaine François Schmitt

Le Domaine François Schmitt est une exploitation familiale de 13 hectares en agriculture biologique depuis plus de quinze ans et certifiée en biodynamie depuis 2019. Le domaine exploite trois terroirs avec le Bollenberg et les Grands Crus Pfingstberg et Zinkoepflé.

Un domaine récent 

Le passé viticole familiale remonte à 1697, mais ce n’est qu’en 1970 que François Schmitt débute la production en bouteille, il sera rejoint en 1998 par son fils Frédéric. C’est avec l’arrivée de Frédéric et Myriam que le domaine amorce le virage d’une agriculture biologique et prend la dimension qu’on lui connait.

Un travail adapté 

L’objectif du domaine est de produire des grands vins de garde et pour cela Frédéric travaille ses parcelles de vignes en fonction de la gamme de vin à laquelle le raisin est destiné et adapte la vinification dans le même objectif.

Mais sans attendre découvrons Frédéric Schmitt qui nous parle du millésime 2022.