Jeudi 22 mai 2025, le laboratoire IOC Alsace a organisé pour la première fois ses Rencontres IOC, une soirée porte ouverte pensée comme un moment de rencontre, de découverte et de reconnaissance. L’événement a rassemblé près de 150 professionnels du monde viticole, dans une ambiance à la fois professionnelle et décontractée, au cœur de Sélestat.
Une volonté assumée, créer du lien autrement
« On voulait sortir un peu du format habituel, trop formel », confie Mauro Pagani, directeur du laboratoire, « pour proposer une soirée conviviale ». Objectif affiché : remercier les clients pour leur confiance depuis l’ouverture du site alsacien, il y a déjà trois ans, et offrir un moment différent, en marge des traditionnelles conférences techniques.
Cette année tombait à point nommé, puisque l’ensemble du groupe IOC célèbre ses 120 ans d’existence. L’occasion rêvée pour marquer le coup avec un format plus festif.
Professionnalisme sans démonstration, une nouvelle formule
Juliette Fumery, également interrogée lors de la soirée, l’assure « l’IOC, ce n’est pas fini avec la technique ! » Mais cette première édition a misé sur la découverte des lieux, l’échange humain et la rencontre directe avec les partenaires, plutôt qu’un programme technique classique.
Les invités ont pu visiter les laboratoires, échanger avec l’équipe et découvrir les installations, tout en partageant un apéritif et un moment musical sous le signe de la détente.
L’innovation reste au cœur des priorités
Malgré le cadre festif, le savoir-faire technique n’était jamais bien loin. L’événement a permis de présenter une nouvelle machine à technologie laser, récemment installée, capable de mesurer la pression des bouteilles sans les ouvrir. Une avancée précieuse, surtout à l’approche des prochaines vendanges.
Partenaires techniques et ambiance chaleureuse
Autre point fort de la soirée : la présence de nombreux partenaires, installés dans des espaces dédiés. On retrouvait notamment :
-
Bouchons Chaillot (liège naturel)
-
Bouchons Tréfinos (liège technique)
-
Amcor (capsules et coiffes)
-
Tonnellerie Rousseau et Chassin
« On leur présente notre structure, notre manière de travailler, et on discute, simplement, autour d’un verre, » expliquait Patrick Prévot, enthousiaste.
Côté ambiance, les food trucks Pizza & Basta et La Cuisine de Carmen ont régalé les papilles, tandis que le groupe The Grumpy Cats a assuré une animation musicale jazzy très appréciée.
Une conclusion pleine d’élan
Cette première édition des Rencontres IOC Alsace est sans conteste une réussite.
Sourires, échanges spontanés, découvertes et moments partagés ont rythmé une soirée où la technique s’est mise au service de l’humain.
Cette nouvelle formule a su convaincre par sa chaleur, sa fluidité et son authenticité. Et déjà, une question se pose dans les rangs des invités comme de l’équipe « À quand la prochaine ? »
