Nicolas Rieffel
Nicolas Rieffel est un ancien sommelier, passionné par la gastronomie. Le grand public le découvre pour la première fois en 2010 lorsqu’il participe à l’émission Masterchef.
Il est présent à l’antenne sur la chaine Alsace20 où il anime l’émission culinaire, qui met en valeur la restauration régionale, « Grain de Sel ».
Lors de la 70ème édition de la Foire Aux Vins de Colmar, il se lance dans l’ouverture d’un restaurant éphémère… le Barber Shop est né.
Pour cette Foire Aux Vins 2018 il revient avec son Barber Shop, un restaurant dans une ambiance des années 50/60 de style « barbier américain » avec des plats americano-alsaciens. Une restauration à l’image du personnage… généreuse !!!
