Le Domaine François Baur
Le Domaine François Baur a été créé en 1741, il possède 12ha de vignes avec un parcellaire très proche de Turckheim et 40% sont directement implantés sur le Grand Cru Brand.
La vendange est un moment à part pour le domaine qui s’enorgueillit de ne faire que des vendanges manuelles, un respect du raisin et de la vigne qui ne date pas d’hier. En effet le Domaine François Baur a très tôt engagé et mis en place une culture respectueuse de la vigne puisque le domaine est certifié agriculture biologique par Ecocert depuis 1998 et Culture Bio-Dynamique depuis 2001 par Biodyvin.
Les parcelles du domaine sur le Grand Cru Brand bénéficient d’une exposition plein sud, sur un sol granitique, le Pinot Noir Sang du Dragon est directement issu de ces vignes… à déguster absolument !!!
