Le Domaine Barmès Buecher
Aujourd’hui pour ce nouveau Carnet de Vendanges (2019) nous avons rendez-vous à Wettolsheim au Domaine Barmès Buecher.
Le Domaine Barmès Buecher est un domaine familial d’environ 18ha en biodynamie depuis 1995 et certifié depuis 2001. L’équipe du domaine est composée d’environ 8 à 9 personnes suivant les saisons avec en particulier :
- Geneviève (la maman) qui s’occupe de la gestion et de l’accueil du public au caveau.
- Sophie (la grande soeur) qui gère la partie commerciale.
- Maxime qui s’occupe de la vinification et de la partie technique.
Mais il est vrai qu’en cette période de vendange l’équipe du domaine est bien plus fournie.
Dans cette vidéo, les questionnements
- Maxime revient sur ce millésime 2019 et nous parle au travers de ce millésime de sa passion pour l’apiculture.
- La vendange du Pinot Noir, un cépage qui est devenu un fleuron et une référence dans la gamme du Domaine Barmès Buecher.
Presque en fin de vidéo
- Maxime et ses premières expériences de vendanges à 13 ans.
Pour finir
- Maxime et sa façon de voire la problématique vis à vis des Zones de Non Traitement
Le Domaine Barmès Buecher
Concernant le Domaine Barmès Buecher
