Tradition, qualité et respect de l’environnement avec le Domaine Francis Beck & Fils
Pour ce deuxième épisode d’un mois un domaine nous avons rendez-vous à Epfig (le plus grand ban viticole d’Alsace) avec un jeune domaine que nous avions découvert en 2018.
Le Domaine Francis Beck & Fils est un domaine viticole familial fondé en 1974 par Francis et Monique Beck, il s’est rapidement fait remarquer grâce à la vente directe de ses vins. Depuis lors, le domaine n’a cessé d’évoluer et d’innover.
Avec environ 14 hectares de vignes répartis sur une soixantaine de parcelles et plusieurs terroirs, tels que le Hertenstein et le Fronholz, le Domaine Francis Beck & Fils se distingue par la diversité de ses terroirs et la qualité de ses vins. Depuis l’arrivée de Julien, l’actuel vigneron, en 2004, le domaine s’est engagé à travailler les terroirs avec soin et à limiter les rendements pour obtenir des raisins de meilleure qualité.
En plus de produire près d’une trentaine de cuvées, le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2022 et bénéficie du label Haute Valeur Environnementale, démontrant son engagement en faveur de pratiques respectueuses de l’environnement.
Le Domaine Francis Beck & Fils propose également une large gamme d’activités œnotouristiques, offrant aux amateurs de vins différentes expériences de dégustation.
Grâce à la passion et à l’engagement de Céline et Julien, le domaine est régulièrement récompensé lors de concours prestigieux tels que le Mondial des Vins Blancs, le Guide Hachette et les Sigilles de la Confrérie St Étienne.
Julien, bien qu’oenologue de formation, ne se limite pas à une approche strictement technique lorsqu’il évalue ses vins en pleine croissance. Vers 2004, il a entrepris de tester différents types de bouchons et a progressivement opté pour les bouchons Diam. Ce choix s’est renforcé avec sa conversion à l’agriculture biologique, car il cherchait à garantir la qualité et la préservation de ses vins. Ainsi, en choisissant les bouchons Diam, Julien s’assure de maintenir l’intégrité de ses vins tout en répondant à ses exigences de qualité.
Diam Bouchage est aujourd’hui le seul fabricant de bouchons en liège à offrir une garantie complète et individuelle contre le goût de bouchon. Le choix de ce type de bouchage assure une expérience gustative optimale, permettant aux consommateurs de profiter pleinement de la qualité des vins produits par Céline et Julien, sans altération. Ils ont pleinement confiance en ce choix de bouchage, qui est en accord avec leur volonté de réduire au maximum l’utilisation de substances additives.
Bien que discret, nous sommes convaincus que ce jeune domaine a un bel avenir devant lui et nous sommes impatients de voir les réalisations futures de Céline et Julien au sein du Domaine Francis Beck & Fils.
