L’art des Vins d’Alsace avec le Domaine Paul Blanck

La Vallée de Kaysersberg est le berceau d’une histoire séculaire intimement liée à la vigne. Au cœur de cette région baignée de tradition, le Domaine Paul Blanck rayonne depuis des générations, créant des vins qui transcendent les terroirs et les époques. Avec ses 24 hectares de vignes, comprenant 5 Grands Crus et 4 lieux-dits, ce domaine familial pérennise depuis des générations une tradition vinicole profondément ancrée dans la terre et l’histoire. Chaque année, ce bastion de l’artisanat viticole produit environ 120 000 bouteilles, toutes empreintes d’une passion inébranlable pour la création de vins authentiques et exceptionnels.

Un héritage profondément enraciné

Le Domaine Paul Blanck est avant tout une histoire de famille, une lignée de vignerons dont les racines plongent dans le sol alsacien depuis 1610. Cette histoire commence lorsque Hans Blanck, originaire d’Autriche, acquiert ses premières parcelles de vignes en Alsace. Depuis lors, chaque génération de la famille a contribué à écrire une page de cette épopée viticole, avec un engagement inébranlable envers la terre et les terroirs. Cependant, c’est au 19e siècle que l’exploitation a pris son véritable essor pour devenir un domaine viticole de renom. Bernard et Marcel Blanck, les fils de Paul Blanck, ont développé l’entreprise, augmentant la superficie des vignes jusqu’à 32 hectares. Ils ont surtout joué un rôle déterminant dans la reconnaissance des Grands Crus en Alsace, en particulier du Schlossberg. En 1975, le Schlossberg devient la première AOC Alsace Grand Cru, ouvrant la voie à la classification des 50 autres. Aujourd’hui, ce vignoble légendaire est le fer de lance du domaine.

Dirigé par les cousins Frédéric et Philippe Blanck depuis 1984, le Domaine Paul Blanck a su marier tradition et modernité. Ils ont pris le relais avec la ferme intention de façonner des vins authentiques, issus de terroirs uniques.

Frédéric, le vigneron de la famille, œuvre avec une précision millimétrée dans la cave de Kientzheim. Chacune de ses cuvées est une œuvre d’art, un reflet de la terre d’Alsace, une quête perpétuelle de l’excellence, “le métier de vigneron est basé sur la passion, l’apprentissage constant et la créativité“. Son cousin Philippe, quant à lui, porte la parole de l’Alsace avec passion et dévotion, « notre objectif est de créer des vins authentiques de plaisir et de gastronomie pour les connaisseurs du monde entier ».

Chacun d’eux, à sa manière, contribue à faire rayonner l’art vinicole des Blanck dans le monde.

Pour les Blanck, le terroir est sacré. Philippe initie les visiteurs à la dégustation géosensorielle, où chaque verre est une plongée dans l’histoire des terroirs de la Vallée de Kaysersberg. Le Domaine exploite 24 hectares de vignes, répartis équitablement entre vignobles de plaine, lieux-dits, et grands crus, la palette de terroirs à disposition est impressionnante. Les vignes sont choyées, cultivées manuellement, sans engrais chimiques ni pesticides, dans un respect profond de la nature.

Une palette de vins d’exception

La gamme de vins du Domaine Paul Blanck est un véritable voyage sensoriel. Elle se divise en trois grandes catégories :

Les vins de fruits : Ces vins célèbrent l’identité des cépages alsaciens avec finesse et élégance.
Les vins de pierre : Ils sont l’expression pure des grands terroirs alsaciens. Rosenbourg, Patergarten, Altenbourg, Schlossberg, Furstentum, Sommerberg… ces noms résonnent comme autant d’invitations à un voyage sensoriel au cœur de l’Alsace, dévoilant une tension minérale, une complexité aromatique et une capacité de garde exceptionnelle.
Les nectars : Les Vendanges Tardives et les Sélections de Grains Nobles, joyaux de la couronne, incarnent la quintessence de la douceur et de la complexité. Ces vins liquoreux, à la richesse et à la profondeur inégalées, sont parfaits pour les occasions spéciales.

L’impact de la pandémie

L’arrivée de la pandémie de COVID-19 en 2020 a constitué un défi sans précédent pour l’industrie vinicole du monde entier et le Domaine Paul Blanck n’a pas fait exception à cette règle ! Les ventes en France ont été touchées, mais les exportations ont été un soutien crucial. L’équipe du domaine s’est adaptée en développant les ventes en ligne et en améliorant la qualité de la réception des visiteurs, renforçant ainsi les liens avec les clients. La pandémie a également conduit à une introspection et à des changements dans la façon de travailler, renforçant l’identité et la motivation de l’équipe.

L’oenotourisme au domaine

Le Domaine Paul Blanck offre bien plus qu’une simple dégustation. Vous pouvez vous initier au Qi Gong au milieu des vignes, profitant d’une vue à couper le souffle, puis déguster les Grands Crus du domaine dans la quiétude du lieu. Des ateliers d’initiation à la dégustation et des balades œnotouristiques originales complètent l’expérience.

Au Domaine Paul Blanck, l’art de créer des vins authentiques est une passion transmise de génération en génération. Chaque bouteille raconte une histoire, chaque verre révèle une part de la Vallée de Kaysersberg et de son terroir. C’est un domaine où l’art du vin atteint des sommets, où la tradition et l’innovation se mêlent pour offrir des expériences gustatives inoubliables. Une visite au Domaine Paul Blanck est bien plus qu’une simple dégustation, c’est un voyage au cœur de l’Alsace, de son histoire et de ses terroirs.