Le Domaine Hubert Metz
Le Domaine Hubert Metz est situé à Blienschwiller dans l’ancienne Cave de la Dîme. Le domaine se compose aujourd’hui de 10ha, divisés en une cinquantaine de parcelles toutes autour du village. Hubert Metz s’est installé sur le domaine familial en 1971, il est désormais épaulé par sa fille Céline récemment arrivée au domaine.
Après des années de viticulture raisonnée, certifiée par le label TerraVitis, le domaine franchit le pas et lance cette année sa conversion en Agriculture Biologique. Le Domaine Hubert Metz produit les 7 cépages alsaciens, comptant ainsi pas moins de 25 cuvées.
