Le Domaine Heitzmann Alphonse & Fils

Pour l’un des derniers Carnets de Vendanges millésime 2020, nous avons rendez-vous à Ammerschwihr dans le Vallée de Kaysersberg avec Guillaume Heitzmann du Domaine Heitzmann Alphonse & Fils. Guillaume Heitzmann est un jeune vigneron qui a rejoint le domaine familial en 2012, il décide de s’installer et d’en assumer pleinement la direction l’an dernier. Depuis il oeuvre pour dynamiser et valoriser encore plus le domaine.

Le passé viticole du domaine remonte aux années 30, à une époque où quasiment tous les domaines viticoles alsaciens faisaient de la polyculture. C’est en 1970 que le domaine souhaitant valoriser encore plus ses vins s’oriente vers la mise et la vente du vin en bouteille. Aujourd’hui le Domaine Alphonse Heitzmann & Fils c’est 13 hectares de vignes répartis sur un parcellaire rassemblé tout autour d’Ammerschwihr dont le Grand cru Kaefferkopf.

Le Domaine Alphonse Heitzmann & Fils