Le Domaine Alfred Wantz
Aujourd’hui pour ce nouveau Carnet de Vendanges, millésime 2019, nous avons rendez-vous à Mittelbergheim au Domaine Alfred Wantz. C’est Stéphane Wantz qui nous servira de guide et qui nous accueille au sein du domaine familial dont les origines viticoles remontent à 1550. Le domaine est devenu pleinement une structure viticole sous l’impulsion d’Alfred Wantz au lendemain de la Seconde Guerre Mondiale et compte aujourd’hui environ 11ha (conversion en Agriculture Biologique) dont le Grand Cru Zotzenberg.
Dans cette vidéo, les questionnements
- Etre situé dans un village authentique n’est pas forcement toujours facile.
- Le millésime 2019 a été capricieux, qu’en est-il pour le Domaine Alfred Wantz ?
- Grand Cru Zotzenberg, la fierté des vignerons de Mittelbergheim.
- La conversion en Agriculture Biologique est juste une officialisation.
Presque en fin de vidéo
- Les Zones de Non Traitement (ZNT), une problématique pour le Domaine Alfred Wantz ?
Pour finir
- Séquence nostalgie, Stéphane au volant d’un tracteur.
Le Domaine Alfred Wantz
Concernant le Domaine Alfred Wantz