Nichée au cœur des Vosges alsaciennes, la Distillerie Artisanale Jos. Nusbaumer est bien plus qu’une simple distillerie. C’est un lieu où tradition et innovation se rencontrent pour créer des spiritueux d’exception. Fondée après guerre, cette distillerie familiale a su évoluer avec le temps tout en conservant son âme artisanale.
Une histoire de passion et de tradition
La Distillerie Jos. Nusbaumer a été créée en 1947 par Joseph Nusbaumer, un passionné de distillation. Depuis sa création, la distillerie a su se développer et moderniser ses installations tout en restant fidèle à ses racines. En 1978, la distillerie a connu une première extension avec l’ajout de nouveaux alambics et l’automatisation de certaines tâches. En 1992, une deuxième extension a permis d’augmenter la capacité de production et d’améliorer les conditions de travail. Aujourd’hui, la distillerie est dirigée par Nicolas Lombard et entre autre assisté par Matthieu Blain, responsable des fabrications, et Johanna Carbonnet, chargée de projet. Mathieu, ingénieur de formation, a rejoint la distillerie après une reconversion professionnelle. Il est responsable de la distillation, du vieillissement du whisky et de la fabrication des liqueurs. Johanna, quant à elle, est en charge des visites guidées, de l’événementiel et de la communication.
Un savoir-faire artisanal
La distillerie est fière de son savoir-faire artisanal, transmis de génération en génération. L’équipe de 15 collaborateurs, chacun spécialisé dans un domaine précis, travaille ensemble pour garantir la qualité des produits. La distillerie privilégie des fruits et plantes issus de terroirs français, avec notamment la mirabelle provenant du Grand Est et la Poire Williams cultivée dans la vallée du Rhône, pour élaborer ses eaux-de-vie, liqueurs et gins. La distillation en altitude est l’un des atouts majeurs de la distillerie. Située en fond de vallée, la distillerie bénéficie d’une eau de source pure et peu minéralisée, essentielle à l’élaboration des spiritueux. La distillation à plus basse pression permet d’obtenir des arômes plus fins et plus riches.
Une gamme de produits diversifiée
La distillerie propose une large gamme de produits, allant des eaux-de-vie classiques aux liqueurs originales. Parmi les produits phares, on retrouve les eaux-de-vie de framboise, de mirabelle et de poire Williams, ainsi que les liqueurs de verveine et de café. La distillerie a également lancé une gamme de gins, élaborés avec des épices locales et des plantes de la région. Le whisky est l’un des derniers ajouts à la gamme de produits de la distillerie. Le premier whisky de la distillerie sera lancé en septembre 2025, marquant une nouvelle étape dans l’histoire de la distillerie.
Lancement de la liqueur de verveine
Le vendredi 25 avril 2025, la distillerie Nusbaumer a organisé une soirée exceptionnelle pour célébrer le lancement de sa nouvelle liqueur originale : la liqueur de verveine. Cet événement, qui a réuni de nombreux amateurs de spiritueux et curieux, a été l’occasion de découvrir cette nouvelle création dans une ambiance conviviale et immersive. La soirée a commencé par une visite guidée des ateliers de la distillerie, permettant aux invités de découvrir les coulisses de la fabrication de la liqueur de verveine. Mathieu, responsable des fabrications, a partagé les secrets de la distillation et les défis rencontrés pour créer cette liqueur unique. Les invités ont ensuite pu déguster un cocktail exclusif, élaboré spécialement pour l’occasion avec la nouvelle liqueur de verveine. La dégustation s’est poursuivie avec la liqueur pure et une sélection de spiritueux de la gamme Nusbaumer, accompagnés de bouchées apéritives préparées par Fanny et Fabrice, en accord avec les créations de la distillerie.
Un moment de partage et de convivialité
La soirée a été l’occasion pour les invités d’échanger avec l’équipe de la distillerie, de poser des questions et de partager leur enthousiasme pour cette nouvelle création. Johanna, chargée de projet, a souligné l’importance de ces événements pour créer un lien direct avec la communauté et recueillir des retours précieux. « Nous sommes ravis de pouvoir partager notre passion et notre savoir-faire avec nos clients et amis. Ces soirées sont l’occasion de créer des moments de convivialité et de partage, tout en présentant nos nouvelles créations », a-t-elle déclaré.
Un engagement envers l’innovation
La distillerie Nusbaumer ne se contente pas de perpétuer la tradition. Elle est également engagée dans l’innovation, cherchant constamment à améliorer ses produits et à explorer de nouvelles saveurs. La distillerie a récemment lancé une liqueur de verveine, une saveur herbacée et rafraîchissante, idéale pour l’été. Une liqueur de café est également en préparation, en collaboration avec la Maison Rec, un torréfacteur local. La distillerie organise également des événements pour promouvoir ses produits et créer un lien avec sa communauté. Des soirées de lancement, des escape games et des visites guidées sont régulièrement organisés pour permettre aux visiteurs de découvrir l’univers de la distillerie. Avec une équipe passionnée et engagée, la Distillerie Artisanale Jos. Nusbaumer est prête à relever les défis de demain. La distillerie continue de se développer, tout en restant fidèle à ses valeurs de tradition et d’excellence. Que ce soit à travers ses produits, ses événements ou ses collaborations.
