Le Domaine Heywang

Pour ce nouveau carnet de vendanges millésime 2020, nous avons rendez-vous pour la première fois à Heiligenstein, malheureusement ce ne sera pas pour les vendanges du Klevener de Heiligenstein… pour une autre année. C’est au Domaine Heywang que nous avons rendez-vous avec Michèle et Hubert pour une très belle découverte. 

Le Domaine Heywang exploite environ 7 hectares de vignes, certifiées en Agriculture Biologique depuis 2011. La spécialité de la Maison est le Klevener de Heiligenstein, élaboré à partir d’un cépage unique : le Savagnin rose. Evidement le domaine familial vinifie également tous les cépages alsaciens, du crémant et le Grand Cru Kirchberg.

Le Domaine Heywang