Le Domaine Alphonse Zimmermann
Pour cet avant dernier Carnet de Vendanges (millésime 2019), nous nous rendons à Orschwiller pour découvrir un domaine familial de 17ha, le Domaine Alphonse Zimmermann. Le Domaine Alphonse Zimmermann exploite deux Grands Crus (Gloeckelberg et Praelatenberg), et s’étend de Châtenois à Rorschwihr.
C’est Alexandre Zimmermann qui nous sert de guide, il a rejoint le domaine familial très récemment et représente la quatrième génération d’un domaine qui puise ses racines au environ de 1693.
Dans cette vidéo, les questionnements
- Alexandre s’est fait son expérience dans d’autres structures viticoles, pourquoi finalement choisir de revenir ?
- Lorsqu’on arrive ainsi sur un domaine viticole on a toujours des projets ou des envies et Alexandre ne fait pas exception.
- Comme pour beaucoup, ce millésime 2019 a joué avec les nerfs des vignerons alsaciens, mais qu’en est-il pour le Domaine Alphonse Zimmermann ?
- Malgré une équipe de vendangeurs conséquente, cela reste un problème pour trouver du monde.
Presque en fin de vidéo
- Orschwiller est connu pour sa coopérative, est-il facile de tirer son épingle du jeu ?
- En plus de s’impliquer au domaine Alexandre est un membre actif de la Confrérie du Haut-Koenigsbourg.
Pour finir
- Nous finissons par le premier souvenir de vendange d’Alexandre et il date de la maternelle.
Le Domaine Alphonse Zimmermann
