Le Cave Vinicole de Hunawihr
C’est en 1954 que les vignerons de Hunawihr se regroupent pour vinifier et vendre leur production. La journée, ils travaillaient dans les vignes et la nuit ils construisaient la cave… c’est ainsi qu’est née la Cave Vinicole de Hunawihr.
Le Crémant est un fer de lance dans la communication et la commercialisation de la cave. Il faut reconnaitre qu’avec 5 Crémants en différents assemblages et monocépages de Pinot Noir et de Chardonnay, 12 hectares dédiés au crémant, 300.000 bouteilles produites et 18 mois de prise de mousse, Calixte est devenu un crémant de référence.
La cave vinicole de Hunawihr est une des dernières petites coopératives a encore se battre dans un milieu hyper concurrentiel. Vous l’aurez compris c’est une cave qui doit se battre face à des géants, elle ne manque pas d’arguments et pour cela elle communique beaucoup sur une qualité qui n’est pas feinte.
