Description
Un Riesling qui dévoile un nez croquant mêlant des arômes de pêches blanches, d’agrumes et une pointe de minéralité. En bouche, l’attaque est droite et vive, offrant une minéralité marquée et une belle longueur citronnée.
Un Riesling avec une légère rondeur, où le sucre vient sublimer la fraîcheur et le croquant des agrumes. Son acidité parfaitement maîtrisée remplit et dynamise le palais, créant une sensation de plénitude et d’harmonie. La finale, persistante, révèle de délicates notes de fruits jaunes, une touche pétrolée et une profondeur minérale raffinée.
Fier, racé et d’une grande élégance, ce Riesling incarne l’excellence des vins d’Alsace.
Suggestions d’accords mets et vins
Ce Riesling Cuvée Pierre & Gilles 2019 se prête à de nombreux accords gastronomiques, notamment :
- Poissons et fruits de mer : Un filet de bar rôti, un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin.
- Viandes blanches : Un suprême de volaille aux agrumes ou un filet de veau à la crème exalteront sa texture ample et ses notes fruitées.
- Choucroute d’Alsace : Un accord régional emblématique où l’acidité et la structure du Riesling équilibrent parfaitement la richesse du plat.
- Cuisine asiatique : Un pad thaï aux crevettes ou un curry thaï au lait de coco révéleront son équilibre subtil entre fruité, vivacité et minéralité.
Un Riesling vivant et expressif, parfait pour les amateurs de vins précis et raffinés.
