Description
Ce Gewurztraminer se pare d’une robe jaune doré foncé, brillante, aux reflets éclatants, signe d’une belle évolution et d’une richesse aromatique prometteuse.
Le nez délicat et envoûtant dévoile des arômes de rose fraîche, subtilement accompagnés de notes de litchi, de gingembre et de bergamote, qui apportent une touche exotique et épicée.
En bouche, le vin est ample et élégant, porté par un équilibre subtil entre acidité et sucrosité. Les notes poivrées et légèrement miellées viennent souligner sa complexité, tandis qu’une pointe de minéralité apporte fraîcheur et relief. La finale longue et persistante prolonge cette belle harmonie aromatique.
Accords mets & vins
Un Gewurztraminer raffiné et expressif, idéal pour sublimer :
- Cuisine asiatique et épicée : Un curry thaï au lait de coco, un tajine de volaille aux abricots ou des nems aux crevettes.
- Fromages de caractère : Un Munster affiné, un Roquefort ou un Bleu d’Auvergne.
- Plats sucrés-salés : Magret de canard aux épices douces, foie gras poêlé aux fruits exotiques.
- Desserts parfumés : Tarte à la mangue et au gingembre, crème brûlée à la cardamome.
Un vin intense et complexe, parfait pour les amateurs de Gewurztraminer expressifs et généreux.
